ヨーグルトときゅうりのサラダ　「スネジャンカ」

「スネジャンカ」は、ヨーグルトを水切りしてクリームチーズのようにしたものにきゅうりが入っていてディルとにんにくの風味がよく効いたサラダです。サラダといっても入っている野菜はきゅうりのみで、ヨーグルトの中にきゅうりが入っているという感じです。冷たく冷やして食べます。

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「スネジャンカ」のレシピ
（снежанка）

材料：

• きゅうり　中１本（１００ｇ）
• プレーンヨーグルト　２５０ｇ
• クルミ　２０ｇ
• にんにく　１片
• ディル（できればフレッシュなもの）大匙１
• 塩　小匙1/4
• オリーブオイル　小匙１

作り方：

1. ヨーグルトはざるにキッチンペーパーを敷いたもので水切りしておきます。（１時間以上かかると思います。前日の晩に冷蔵庫に入れて一晩水切りしたほうがちゃんと水切りできます。）
   
2. きゅうりは皮を剥いて、５ミリぐらいの角切りにします。クルミ、ディルは細かく刻んでおきます。
3. ボウルにクリーム状になったヨーグルトときゅうり、おろしたにんにく、塩、ディル、クルミ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
4. 冷蔵庫で冷やしてできあがりです。