ゆで卵のほうれん草詰め＆ヨーグルトとドライフルーツのデザート

「ゆで卵のほうれん草詰め」は、ゆで卵の黄身をいったん取り出し、黄身とほうれん草とチーズをあわせてまた卵の中に戻してオーブンで焼いたものです。

本来はカシュカヴァルというブルガリアの黄色いチーズを使うのですが、今回はピザ用チーズを使用しました。卵とほうれん草とチーズが程よくマッチしておいしいです。

そしてもう一品。ダイエットに最適かも？しれないデザートレシピです。作り方はとっても簡単、ヨーグルトとドライフルーツとクルミを混ぜ合わせるだけです。

実は私はレーズン、プルーンなどのドライフルーツがあまり好きではないのですが、この食べ方だとたくさん食べることができます。おなかもいっぱいになり、甘いものを食べたという満足感も味わえます。

どちらも一度お試しくださいね。

「ゆで卵のほうれん草詰め」のレシピ

(спаначено гнездо)

《参考》
全量のカロリー：　６８０ｋｃａｌ

材料：

• 卵　４個
• ほうれん草　１束　（２００ｇ）
• ピザ用チーズ　あるいは　カシュカヴァル　６０ｇ
• 牛乳　８０ｍｌ
• 小麦粉　小匙1/2
• 塩　小匙1/2
• 黒胡椒　少々
• 油　少々

作り方：

1. 卵は固ゆで卵にします。ゆで上がったら殻を剥いて、卵のとがっていないおしり側から１センチぐらいのところを包丁で切り落とし、黄身をスプーンで取り出しておきます。
   ＊切り落とした白身は後で蓋として使います。
2. ほうれん草は茹でてよく水を絞った後、フードプロセッサーか包丁で細かく刻みます。
3. ボウルにほうれん草とゆで卵の黄身とピザ用チーズ（摩り下ろしたカシュカヴァル）と塩、胡椒を入れて混ぜ合わせます。
4. ３．をスプーンでゆで卵の中に詰めて元のゆで卵の形になるように蓋をして、薄く油を塗った耐熱容器に並べます。
5. ４．で残ったほうれん草の詰め物に牛乳と小麦粉を加えてよく混ぜ、耐熱容器に並べた卵の上に回しかけます。
6. ２５０度に余熱したオーブンで１０～１５分焼いて出来上がりです。

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「ヨーグルトとドライフルーツのデザート」のレシピ（６～８回分ぐらい）

(сушени плодове с кисело мляко)

ドライフィグ（イチジク）８０ｇ、ドライアプリコット８０ｇ、デーツ（種無し）８０ｇ、レーズン８０ｇ、クルミ５０ｇをフードプロセッサーか包丁で細かく刻み、お好みの量のプレーンヨーグルトと混ぜ合わせます。甘さが足りない場合は蜂蜜を加えます。

＊うちにはアプリコットがなかったので代わりにドライプルーンを入れました。ドライフルーツの大きさはお好みで。