鶏肉とキャベツの煮込みへのコメント

itsuko より

itsuko — Wed, 04 Feb 2009 00:36:21 +0000

yukacan、

給食によく出るってことは、トルコの人はこの料理が家庭で出てきてもあまり喜ばないかな？
確かに簡単で安く手に入る材料でできる料理ですよね。
ブルガリアではどちらかというとサワーキャベツを使って同じ様な料理を作ることが多いかも。
私はどちらも好きです。

yukacan — Tue, 03 Feb 2009 20:54:42 +0000

これはトルコ語で「カプスカ」という名前です。大好きなの。
でもトルコでは給食などでよく出る料理なのであまりご馳走とは
思われていないようです。私はまず玉ねぎを炒めてから作ります。
キャベツって美味しいですよね。

itsuko — Tue, 03 Feb 2009 00:56:45 +0000

タヌ子さん、

たまにコメントがちゃんと送信されないようで、またそういうことが起こったのかと心配しました。
きっと何回かコメントを書いて送信してくださったのですね。ありがとうございます。

うちではキャベツは買ってもそのままになっていることが多いのですが、そんなときに役に立つレシピです。大量のキャベツを一気に消費できるところが気に入っています。

itsuko — Tue, 03 Feb 2009 00:53:15 +0000

カトリーヌさん、

キャベツは塩もみをすると繊維が壊れて味がしみこみやすくなるのかもしれません。
そのままだとかなりのかさになりますが、塩もみをすると2/3ぐらいになり、
うちにある鍋でぎりぎり入るぐらいでした。

タヌ子 — Mon, 02 Feb 2009 16:44:21 +0000

今気が付いたのですが、コメント拒否の原因は、フランス滞在中に別のコンピューターを使っていて、メルアドを入れてなかったのが原因だったみたいです。
な～んだ、もっと早く気が付けばちゃんとコメントできたのに！

タヌ子 — Mon, 02 Feb 2009 16:42:32 +0000

今日はコメントできるかしら？
ずっとコメント拒否されていて･･･（涙）
シンプルで美味しそうな一品ですね。
冬場はキャベツが冷蔵庫に常備されているので、いつでも作れます。
酢キャベツで作っても美味しそうですね。

カトリーヌ — Mon, 02 Feb 2009 12:13:17 +0000

これは、とても簡単でおいしそうですね。でもキャベツを塩でもんでおくのがおいしさのポイントでしょうか。鶏肉とキャベツとトマトの組み合わせは、フランスにもセネガルにもありそうで、親近感をおぼえました。