トマトの詰め物〜ブルガリア風 へのコメント http://pazar.jp/2009/08/09/%e3%83%88%e3%83%9e%e3%83%88%e3%81%ae%e8%a9%b0%e3%82%81%e7%89%a9%e3%80%9c%e3%83%96%e3%83%ab%e3%82%ac%e3%83%aa%e3%82%a2%e9%a2%a8/ ブルガリアの家庭料理のレシピ、旅行、生活などを紹介しています。 Sun, 13 Mar 2011 09:25:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 itsuko より http://pazar.jp/2009/08/09/%e3%83%88%e3%83%9e%e3%83%88%e3%81%ae%e8%a9%b0%e3%82%81%e7%89%a9%e3%80%9c%e3%83%96%e3%83%ab%e3%82%ac%e3%83%aa%e3%82%a2%e9%a2%a8/comment-page-1/#comment-1726 itsuko Sat, 15 Aug 2009 03:37:03 +0000 http://pazar.jp/?p=1398#comment-1726 ブルガリア研究室室長さん、 ただいま〜！ 暖かいお言葉ありがとうございます。 パルネン・ドマトにチーズが入っていないものもあると思います。 レシピや家庭によってちょっと違うみたいですね。 室長さんはパーティーでおいしいものをたくさん食べていらっしゃるのですね。 ケバプチェは私も大好きです。（ブルガリア料理で嫌いなものは少ないですが。） ブルガリアでよく見かけるバニツァはシレネのものが多いですが、 家庭では具材はいろいろ使われるようです。 キセロゼレの入ったものもあります。 これは私も食べたことがないので、今年の冬はがんばってキセロゼレをたくさん作って 挑戦してみようと思っています。 ブルガリア研究室室長さん、

ただいま〜！
暖かいお言葉ありがとうございます。

パルネン・ドマトにチーズが入っていないものもあると思います。
レシピや家庭によってちょっと違うみたいですね。

室長さんはパーティーでおいしいものをたくさん食べていらっしゃるのですね。
ケバプチェは私も大好きです。（ブルガリア料理で嫌いなものは少ないですが。）

ブルガリアでよく見かけるバニツァはシレネのものが多いですが、
家庭では具材はいろいろ使われるようです。
キセロゼレの入ったものもあります。
これは私も食べたことがないので、今年の冬はがんばってキセロゼレをたくさん作って
挑戦してみようと思っています。

]]> ブルガリア研究室・室長 より http://pazar.jp/2009/08/09/%e3%83%88%e3%83%9e%e3%83%88%e3%81%ae%e8%a9%b0%e3%82%81%e7%89%a9%e3%80%9c%e3%83%96%e3%83%ab%e3%82%ac%e3%83%aa%e3%82%a2%e9%a2%a8/comment-page-1/#comment-1721 ブルガリア研究室・室長 Fri, 14 Aug 2009 06:31:02 +0000 http://pazar.jp/?p=1398#comment-1721 お帰りなさい、早速貴重なレシピの数々、嬉しいです。パルネン・ドマトは、お米が入っているし、トマトで肉の臭みを消してくれるし、結構好きでした。とはいえ、パーティーではもっとおいしそうなものも出ているし（小生は、バーニツァ、ケバープチェが大好き）、案外食べることが少なかったように記憶します。それに、いつの間にか皆が食べて、残っていなかったりして。 カシュカヴァールも入っていたのですか、知らなかった。昔の記事で、バーニツァの色々な種類も書いておられるのにようやく最近気がつきました。食べたこともないネギのバーニツァとか、やはり家庭料理の幅は広いのですね。これからも、楽しく読ませていただきます。 お帰りなさい、早速貴重なレシピの数々、嬉しいです。パルネン・ドマトは、お米が入っているし、トマトで肉の臭みを消してくれるし、結構好きでした。とはいえ、パーティーではもっとおいしそうなものも出ているし（小生は、バーニツァ、ケバープチェが大好き）、案外食べることが少なかったように記憶します。それに、いつの間にか皆が食べて、残っていなかったりして。
カシュカヴァールも入っていたのですか、知らなかった。昔の記事で、バーニツァの色々な種類も書いておられるのにようやく最近気がつきました。食べたこともないネギのバーニツァとか、やはり家庭料理の幅は広いのですね。これからも、楽しく読ませていただきます。

]]> itsuko より http://pazar.jp/2009/08/09/%e3%83%88%e3%83%9e%e3%83%88%e3%81%ae%e8%a9%b0%e3%82%81%e7%89%a9%e3%80%9c%e3%83%96%e3%83%ab%e3%82%ac%e3%83%aa%e3%82%a2%e9%a2%a8/comment-page-1/#comment-1717 itsuko Tue, 11 Aug 2009 05:56:02 +0000 http://pazar.jp/?p=1398#comment-1717 カトリーヌさん、 チーズを入れれば何でもおいしくなりそうなので、 普段はチーズを使わないでおいしい料理を作ろうと心がけているのですが、 この料理にチーズを入れると断然おいしいので、これからはチーズに頼ってしまいそうです。 カトリーヌさん、

チーズを入れれば何でもおいしくなりそうなので、
普段はチーズを使わないでおいしい料理を作ろうと心がけているのですが、
この料理にチーズを入れると断然おいしいので、これからはチーズに頼ってしまいそうです。

]]> カトリーヌ より http://pazar.jp/2009/08/09/%e3%83%88%e3%83%9e%e3%83%88%e3%81%ae%e8%a9%b0%e3%82%81%e7%89%a9%e3%80%9c%e3%83%96%e3%83%ab%e3%82%ac%e3%83%aa%e3%82%a2%e9%a2%a8/comment-page-1/#comment-1716 カトリーヌ Tue, 11 Aug 2009 02:10:01 +0000 http://pazar.jp/?p=1398#comment-1716 お米を入れるのがとても新鮮ですね！ これはきっと日本人の口にもあいそうです。 チーズのおかげで、さらにおいしくいただけそうです♪ お米を入れるのがとても新鮮ですね！
これはきっと日本人の口にもあいそうです。
チーズのおかげで、さらにおいしくいただけそうです♪

]]> itsuko より http://pazar.jp/2009/08/09/%e3%83%88%e3%83%9e%e3%83%88%e3%81%ae%e8%a9%b0%e3%82%81%e7%89%a9%e3%80%9c%e3%83%96%e3%83%ab%e3%82%ac%e3%83%aa%e3%82%a2%e9%a2%a8/comment-page-1/#comment-1715 itsuko Mon, 10 Aug 2009 12:39:47 +0000 http://pazar.jp/?p=1398#comment-1715 タヌ子さん、 ぴったりくっついているのはチーズのおかげのような気もします。 トマトは焼きすぎると崩れやすくなったりと焼き加減が結構難しいですが、 少々形が崩れてもおいしいからいいですよね？ タヌ子さん、

ぴったりくっついているのはチーズのおかげのような気もします。
トマトは焼きすぎると崩れやすくなったりと焼き加減が結構難しいですが、
少々形が崩れてもおいしいからいいですよね？

]]> タヌ子 より http://pazar.jp/2009/08/09/%e3%83%88%e3%83%9e%e3%83%88%e3%81%ae%e8%a9%b0%e3%82%81%e7%89%a9%e3%80%9c%e3%83%96%e3%83%ab%e3%82%ac%e3%83%aa%e3%82%a2%e9%a2%a8/comment-page-1/#comment-1714 タヌ子 Sun, 09 Aug 2009 20:53:49 +0000 http://pazar.jp/?p=1398#comment-1714 トマトファルシはよく作りますが、どうしてもトマトとファルスが分かれてしまって、こんなに綺麗にピッタリくっついた状態にはなりません。 ポイントは卵かもしれませんね。 卵はいれたことがなかったので、次回は卵を入れてみます。 またまた美味しそうなレシピ、どうもありがとうございました！ トマトファルシはよく作りますが、どうしてもトマトとファルスが分かれてしまって、こんなに綺麗にピッタリくっついた状態にはなりません。
ポイントは卵かもしれませんね。
卵はいれたことがなかったので、次回は卵を入れてみます。
またまた美味しそうなレシピ、どうもありがとうございました！

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