ありがとうございます。
とても簡単でそしてゴージャスなのですね。
次回ブルガリアへ行ったらバラの花びらを探してみます。

現在は日本に住んでいてブルガリアへはたまに行くぐらいです。
ブルガリアで食用のバラの花びらを売っているのかどうかわからないですが、
バラのジャムとかは見たことはあります。
次回ブルガリアへ行くのはいつになるのかわかりませんが、
シロップの作り方はぜひ教えてくださいね。

トラハナの野菜のペーストを混ぜるところが気に入っています。
イーストはほんの少しでゆっくり発酵させるのがいいようです。
野菜を煮ているときの香りが、ブルガリアで近所のお宅からよく漂ってきた香りにそっくりで
私にはとてもおいしそうで懐かしかったです。
恐らくトラハナを作っているのではなく、スープか何かを作っていたのだと思いますが、
ブルガリアでよく使われる野菜なので、匂いが似ていたのかもしれません。

体調早くよくなりますように。

食べ物に保守的な連れ合いにはなかなか馴染まないかもしれないけれど、私はストライクゾーンとっても広いので読んでいて美味しそうと思っています。体調が回復したら絶対作るぞ！

うちの父も変わった食べ物は初めから食べない方ですが
最近やっといろんなブルガリア料理を食べてみてくれるようになりました。
バクラヴァは絶対食べないだろうと思っていたらすごく気に入っていました。

もしかしたら夢でなく実際にお会いすることもあるかもしれませんね。
バラは、ブルガリア中部にあるバラの谷と呼ばれるところで栽培されています。
中でもカザンラクという町が有名ですが、その周辺の村でも栽培されていると思います。
首都ソフィアから車で2時間半ぐらいのところにあります。
6月の初旬にバラ祭りという祭りが催される有名なところですが、
私はその祭りよりも、バラの谷周辺の景色を見る方が楽しかったです。

ギリシャではスーパーで売っているほど普通のものなのですね。
特にソフィアでトラハナを知っている人ほほとんどいないようです。
スープに入れたらおいしそうですよね。
水をたくさん吸ってかさが増えるからダイエット向きかもしれません。
うちの旦那さんに毎日食べさせようかと考え中です。