以前から「スイートサラミ」というお菓子があることは知っていたのですが、『サラミ』という名前から、ちょっと塩味の効いた、匂いそうなお菓子だと勝手に想像してしまい、あまり作る気になりませんでした。でもビスケットを使った簡単お菓子と聞いて作ってみることにしました。

砕いたビスケットにココアやクルミを混ぜてサラミの形にし、冷蔵庫で冷やして固めたもので、火を使わずに簡単に作れる上とてもおいしかったので、今後我が家のティータイムにちょくちょく登場しそうです。

皆さんもぜひ作ってみてくださいね！

「スイートサラミ」のレシピ（２５センチぐらいの長さのもの２本分）

(сладък салам)

《参考》
全量のカロリー：　３０００ｋｃａｌ

材料：

• ビスケット（マリービスケットなど）　２５０ｇ
• バター　１００ｇ
• 砂糖　１カップ　（１００ｇ）
• 卵　２個
• ココアパウダー　大匙３
• クルミ　２００ｇ
• レーズン　大匙３　（お好みで）
• ラム酒　大匙１　（お好みで）

作り方：

1. バターは室温にもどしておきます。
   （電子レンジで３０秒ほどチンすると柔らかくなります。）
2. ビスケットとクルミは、ビニール袋に入れて手か麺棒で叩いて砕きます。
3. 大きめのボウルにバターと砂糖を入れて木べらでよくかき混ぜ、クリーム状にします。
4. ３．に卵を一つずつ加えてよく混ぜ、ココアパウダー、ビスケット、クルミ、レーズン、ラム酒を加えてよく混ぜます。
5. クッキングペーパーかラップの上に４．の生地を載せ、直径４～５センチほどの棒状にし、クッキングペーパー（またはラップ）でしっかり巻いて端を閉じます。
6. 冷蔵庫で冷やして固まったら出来上がりです。

＊ココアパウダーの量を増やしたり、クルミ以外のナッツを加えたり、レモンやオレンジの皮を加えたり、お好みでアレンジしてください。