ヨーグルトときゅうりのサラダ 「スネジャンカ」

dsc_0035.jpg

「スネジャンカ」は、ヨーグルトを水切りしてクリームチーズのようにしたものにきゅうりが入っていてディルとにんにくの風味がよく効いたサラダです。サラダといっても入っている野菜はきゅうりのみで、ヨーグルトの中にきゅうりが入っているという感じです。冷たく冷やして食べます。

~ ブログランキングに参加中。クリックしてもらえたら励みになります。 ⇒

「スネジャンカ」のレシピ
(снежанка)

材料:

  • きゅうり 中1本(100g)
  • プレーンヨーグルト 250g
  • クルミ 20g
  • にんにく 1片
  • ディル(できればフレッシュなもの)大匙1
  • 塩 小匙1/4
  • オリーブオイル 小匙1

作り方:

  1. ヨーグルトはざるにキッチンペーパーを敷いたもので水切りしておきます。(1時間以上かかると思います。前日の晩に冷蔵庫に入れて一晩水切りしたほうがちゃんと水切りできます。)
    dsc_0025.jpg
  2. きゅうりは皮を剥いて、5ミリぐらいの角切りにします。クルミ、ディルは細かく刻んでおきます。
  3. ボウルにクリーム状になったヨーグルトときゅうり、おろしたにんにく、塩、ディル、クルミ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
  4. 冷蔵庫で冷やしてできあがりです。