ゆで卵のほうれん草詰め&ヨーグルトとドライフルーツのデザート

「ゆで卵のほうれん草詰め」は、ゆで卵の黄身をいったん取り出し、黄身とほうれん草とチーズをあわせてまた卵の中に戻してオーブンで焼いたものです。

本来はカシュカヴァルというブルガリアの黄色いチーズを使うのですが、今回はピザ用チーズを使用しました。卵とほうれん草とチーズが程よくマッチしておいしいです。

そしてもう一品。ダイエットに最適かも?しれないデザートレシピです。作り方はとっても簡単、ヨーグルトとドライフルーツとクルミを混ぜ合わせるだけです。

実は私はレーズン、プルーンなどのドライフルーツがあまり好きではないのですが、この食べ方だとたくさん食べることができます。おなかもいっぱいになり、甘いものを食べたという満足感も味わえます。

どちらも一度お試しくださいね。

「ゆで卵のほうれん草詰め」のレシピ

(спаначено гнездо)

《参考》
全量のカロリー: 680kcal

材料:

  • 卵 4個
  • ほうれん草 1束 (200g)
  • ピザ用チーズ あるいは カシュカヴァル 60g
  • 牛乳 80ml
  • 小麦粉 小匙1/2
  • 塩 小匙1/2
  • 黒胡椒 少々
  • 油 少々

作り方:

  1. 卵は固ゆで卵にします。ゆで上がったら殻を剥いて、卵のとがっていないおしり側から1センチぐらいのところを包丁で切り落とし、黄身をスプーンで取り出しておきます。
    *切り落とした白身は後で蓋として使います。
  2. ほうれん草は茹でてよく水を絞った後、フードプロセッサーか包丁で細かく刻みます。
  3. ボウルにほうれん草とゆで卵の黄身とピザ用チーズ(摩り下ろしたカシュカヴァル)と塩、胡椒を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.をスプーンでゆで卵の中に詰めて元のゆで卵の形になるように蓋をして、薄く油を塗った耐熱容器に並べます。
  5. 4.で残ったほうれん草の詰め物に牛乳と小麦粉を加えてよく混ぜ、耐熱容器に並べた卵の上に回しかけます。
  6. 250度に余熱したオーブンで10~15分焼いて出来上がりです。

******************************

「ヨーグルトとドライフルーツのデザート」のレシピ(6~8回分ぐらい)

(сушени плодове с кисело мляко)

ドライフィグ(イチジク)80g、ドライアプリコット80g、デーツ(種無し)80g、レーズン80g、クルミ50gをフードプロセッサーか包丁で細かく刻み、お好みの量のプレーンヨーグルトと混ぜ合わせます。甘さが足りない場合は蜂蜜を加えます。

*うちにはアプリコットがなかったので代わりにドライプルーンを入れました。ドライフルーツの大きさはお好みで。

email icon このレシピをメール送信する