マカロニのオーブン焼き 「マカロニ ナ フルナ」

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ブルガリアのマカロニを使った料理です。

少しラザニアに似ていますが、ブルガリアなのでホワイトソースの代わりにヨーグルトを使います。ラザニアよりさっぱりしていて、カロリーも控えめです。

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「マカロニ ナ フルナ」のレシピ(4人分)
(макарони на фурна)

材料:

  • マカロニ 125g
  • 豚挽肉 300g
  • にんにく 1片
  • タマネギ 大1個 (300g)
  • トマト 中1個 (200g)あるいは缶入りトマト 200g
  • 卵 2個
  • 胡椒
  • オレガノ 少々
  • パセリ 少々
  • シナモンパウダー 少々
  • プレーンヨーグルト 200g
  • 小麦粉 大匙2
  • ピザ用チーズ 100g

作り方:

  1. にんにく、タマネギはみじん切りにします。トマト、パセリは細かく刻んでおきます。
  2. マカロニは少し硬めに茹でてざるで水を切っておきます。
  3. フライパンに油を引いて熱し、にんにく、タマネギを中火で炒め、挽肉を加えて更に炒めます。
  4. トマトを加えて炒め、塩小匙1/4ぐらい、オレガノ、パセリ少々、シナモン少々(ほんの少し)、水50mlを加えて混ぜ、弱火で水分が無くなるまで煮込みます。
  5. 水分が無くなったら、火を止めて、卵1個を加えてよく混ぜます。
  6. 5.の半量を、油を塗った耐熱容器に入れて平らにします。
  7. その上にマカロニを載せて平らにします。
  8. その上に5.の残りを入れて平らにします。
  9. その上にヨーグルトと卵1個と小麦粉をあわせてよく混ぜたものをかけます。
  10. 最後にチーズを上に載せて、200度に予熱したオーブンで30分焼いて出来上がりです。