牛肉のビール煮込み

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最近簡単にできる料理ばかり作っていますが、今回も材料が少なくて、切って炒めて煮込むだけの料理です。

牛肉とみじん切りにしたタマネギをビールで煮込んでいきます。隠し味(?)にマスタードを入れ、ちょっと大人の味がする料理です。

白いご飯にもぴったり!とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

「牛肉のビール煮込み」のレシピ(3~4人分)

(телешко с бира)

《参考》
全量のカロリー: 1450kcal(オーストラリア産牛ロース肉使用)

材料:

  • 牛肉 400~450g
  • タマネギ 中1個 (200g)
  • 小麦粉 大匙1
  • ビール 200ml
  • マスタード (粒入りでもOK) 大匙1
  • 塩 小匙1/2
  • 黒胡椒 少々
  • 油 大匙3
  • パセリ 少々(飾り用)

作り方:

  1. 牛肉は一口大に切り、小麦粉をまぶしておきます。
  2. タマネギはみじん切りにします。
  3. 鍋に油を入れて中火にかけ、牛肉、タマネギを順に入れて炒めます。
  4. タマネギに火が通ったら、ビール、水1/3カップ、マスタード、塩、胡椒を入れて軽く混ぜて蓋をし、時々混ぜながら40分~1時間ほど弱火で煮込みます。
    お肉が柔らかくなったら出来上がりです。
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