ほうれん草のヨーグルト和え

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私はほうれん草が大好き、でもうちの旦那さんは茹でたり炒めたりしたほうれん草はあまり好きではありません。特にほうれん草のおひたしや胡麻和えは苦手です。

胡麻和えを作って一人で食べてしまうことも多いのですが、二人で違うメニューを作って食べるのはかなり面倒です。そんな時、この「ほうれん草のヨーグルト和え」なら二人ともおいしく食べることができます。

ほうれん草とヨーグルト、不思議な組み合わせですが、にんにくが効いていておいしいです。簡単にできるので一度お試しくださいね。

「ほうれん草のヨーグルト和え」のレシピ(4人分)

(спанак с кисело мляко)

《参考》
1人分のカロリー: 100kcal

材料:

  • ほうれん草 1束 (250g)
  • プレーンヨーグルト 250g
  • バター 大匙2
  • パプリカパウダー 小匙1/2
  • にんにく 1~2片
  • 塩 小匙1/2
  • 油 大匙1

作り方:

  1. ほうれん草は洗って水気を切り、細かく刻んでおきます。
  2. フライパンに油を引いて、50mlほどの水を加えて中火にかけ、ほうれん草を入れます。
  3. ほうれん草が柔らかくなるまでときどきかき混ぜます。
  4. ほうれん草が柔らかくなったら火を止め、水気を取り除いたほうれん草をボウルに入れます。
  5. 更に、ヨーグルト、おろしたにんにく、塩を加えて混ぜます。
  6. 小さな鍋かフライパンを弱火にかけ、バターを溶かし、そこにパプリカパウダーを入れて混ぜ合わせ、火と止めます。
  7. ボウルに6.を入れてよく混ぜたら出来上がりです。
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