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	<title>pazar.jp &#187; ブドウの葉のサルミ</title>
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	<description>ブルガリアの家庭料理のレシピ、旅行、生活などを紹介しています。</description>
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		<title>ブドウの葉のサルミ</title>
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		<pubDate>Sun, 24 Aug 2008 21:17:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>itsuko</dc:creator>
				<category><![CDATA[お米料理]]></category>
		<category><![CDATA[ブドウの葉のサルミ]]></category>
		<category><![CDATA[ブルガリア料理レシピ]]></category>

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		<description><![CDATA[うちの旦那さんのお母さんに絶対に教えてもらおうと思っていた大好物の「サルミ」の作り方を教えてもらうことができました。

「サルミ」はブドウ、キャベツなどの葉っぱでご飯などを包んだ料理です。食べたことはありませんが、ビーツの葉で包んだサルミもあるようです。

今回ご紹介する「サルミ」は、ブドウの葉を使ったもので、お肉が入っていないご飯と野菜だけの「サルミ」です。私はこのお肉の入っていないものが一番好きです。ヨーグルトのソースも一緒に作りました。

以前、瓶詰めのブドウの葉を使って自分でこのサルミを作ってみたことがあるのですが、ブルガリアのレストランなどで食べたものとは微妙に味が違いました。旦那さんのお母さんに教えてもらえば、ブルガリア人だけが知っている裏技か何かがわかるかもしれないと楽しみにしていました。]]></description>
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