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	<title>pazar.jp &#187; ナスの肉詰め</title>
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	<description>ブルガリアの家庭料理のレシピ、旅行、生活などを紹介しています。</description>
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		<title>ナスの肉詰め　「パルネン　パトゥラジャン」</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Sep 2008 11:13:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>itsuko</dc:creator>
				<category><![CDATA[ナスの肉詰め]]></category>
		<category><![CDATA[ブルガリア料理レシピ]]></category>
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		<description><![CDATA[ブルガリア語で、“パルネン”とは詰められたという意味、“パトゥラジャン”はナスのことです。

ブルガリアでナスを使う料理といえば、夏場によく食べるキョポオルという冷たく冷やして食べる料理があって、とてもおいしいのでよく作るのですが、少し涼しくなって来たのでもう少し温かいものが食べたいなと思って作ったのが、この「パルネン　パトゥラジャン」です。

挽肉とナスだけならもっと脂っこくなるかもしれませんが、トマトの酸味が加わって脂っこくなりません。

ちょっといつもと違ったナス料理を作ってみようと思ったら、この「パルネン　パトゥラジャン」はいかがでしょうか。]]></description>
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