ブルガリアのマカロニを使った料理です。

少しラザニアに似ていますが、ブルガリアなのでホワイトソースの代わりにヨーグルトを使います。ラザニアよりさっぱりしていて、カロリーも控えめです。

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「マカロニ　ナ　フルナ」のレシピ（４人分）
（макарони на фурна）

材料：

• マカロニ　１２５ｇ
• 豚挽肉　３００ｇ
• にんにく　１片
• タマネギ　大1個　（３００ｇ）
• トマト　中1個　（２００ｇ）あるいは缶入りトマト　２００ｇ
• 卵　２個
• 油
• 胡椒
• 塩
• オレガノ　少々
• パセリ　少々
• シナモンパウダー　少々
• プレーンヨーグルト　２００ｇ
• 小麦粉　大匙２
• ピザ用チーズ　１００ｇ

作り方：

1. にんにく、タマネギはみじん切りにします。トマト、パセリは細かく刻んでおきます。
2. マカロニは少し硬めに茹でてざるで水を切っておきます。
3. フライパンに油を引いて熱し、にんにく、タマネギを中火で炒め、挽肉を加えて更に炒めます。
4. トマトを加えて炒め、塩小匙1/4ぐらい、オレガノ、パセリ少々、シナモン少々（ほんの少し）、水５０ｍｌを加えて混ぜ、弱火で水分が無くなるまで煮込みます。
5. 水分が無くなったら、火を止めて、卵1個を加えてよく混ぜます。
6. ５．の半量を、油を塗った耐熱容器に入れて平らにします。
7. その上にマカロニを載せて平らにします。
8. その上に５．の残りを入れて平らにします。
9. その上にヨーグルトと卵1個と小麦粉をあわせてよく混ぜたものをかけます。
10. 最後にチーズを上に載せて、200度に予熱したオーブンで30分焼いて出来上がりです。