最近簡単にできる料理ばかり作っていますが、今回も材料が少なくて、切って炒めて煮込むだけの料理です。

牛肉とみじん切りにしたタマネギをビールで煮込んでいきます。隠し味（？）にマスタードを入れ、ちょっと大人の味がする料理です。

白いご飯にもぴったり！とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

「牛肉のビール煮込み」のレシピ（３～４人分）

(телешко с бира)

《参考》
全量のカロリー：　１４５０ｋｃａｌ（オーストラリア産牛ロース肉使用）

材料：

• 牛肉　４００～４５０ｇ
• タマネギ　中１個　（２００ｇ）
• 小麦粉　大匙１
• ビール　２００ｍｌ
• マスタード　（粒入りでもOK)　大匙１
• 塩　小匙1/2
• 黒胡椒　少々
• 油　大匙３
• パセリ　少々（飾り用）

作り方：

1. 牛肉は一口大に切り、小麦粉をまぶしておきます。
2. タマネギはみじん切りにします。
3. 鍋に油を入れて中火にかけ、牛肉、タマネギを順に入れて炒めます。
4. タマネギに火が通ったら、ビール、水1/3カップ、マスタード、塩、胡椒を入れて軽く混ぜて蓋をし、時々混ぜながら４０分～１時間ほど弱火で煮込みます。
   お肉が柔らかくなったら出来上がりです。